Huile d'olive fumée Arbequina

L'huile d'olive fumée est une huile d'olive qui a été infusée avec une saveur fumée. Ce processus donne à l'huile un arôme distinct et une profondeur de goût supplémentaire, qui peut ajouter une dimension unique aux plats.

Il existe deux méthodes principales pour obtenir cette saveur fumée dans l'huile d'olive :

1. Fumage à froid : L'huile d'olive est exposée à de la fumée froide générée par la combustion de bois (comme le chêne, le hickory, ou le cerisier). La fumée froide infuse l'huile sans la chauffer, ce qui préserve ses propriétés nutritionnelles et son goût naturel tout en ajoutant la saveur fumée.

2. Infusion avec des arômes fumés : Cette méthode consiste à mélanger l'huile d'olive avec des arômes naturels de fumée pour obtenir le même effet. Cela peut être réalisé en utilisant des extraits naturels de fumée.

L'huile d'olive fumée est utilisée pour ajouter une saveur riche et complexe à divers plats, tels que les viandes grillées, les légumes rôtis, les marinades, ou même comme finition sur des salades et des plats de pâtes. C'est une façon simple d'ajouter une touche de sophistication et d'originalité à vos recettes.

L'huile d'olive fumée "Finca La Barca" est une huile d'olive élaborée à partir de la variété d'olive arbequina. Elle est fumée selon la méthode traditionnelle de la région d'Estrémadure de "La Vera", avec du bois de chêne vert, au cours d'un processus de plus de 15 jours. La fumée donne à l'huile des nuances fumées qui vous transporteront dans une nouvelle dimension de saveur, goût et arôme, que vous pouvez ramener à la maison.

Scellée avec de la cire à cacheter, elle sera le cadeau idéal pour les amoureux de la gastronomie.

Bouteilles en 50ML ou 250ML
99€ / litre pour 50 ML
71,60€ / litre pour 250 ML