Turron jaune d'oeuf Gourmet 250 gr.
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Ce que nous apprécions le plus dans le turrón, c'est évidemment son goût. Mais ce qui le rend encore plus captivant, c'est son histoire riche. Et cela ne concerne pas seulement les variétés classiques comme celles de Jijona ou d'Alicante. Il en va de même pour d'autres versions tout aussi traditionnelles, telles que le turrón au jaune d'œuf grillé.
Quelle est l'origine du turrón au jaune d'œuf grillé ?
Son origine reste floue, entourée de nombreuses légendes. L'une d'elles raconte que ce turrón provient de Catalogne, plus précisément d'une recette inspirée de la crème catalane. Au XIXe siècle, un confiseur de Barcelone aurait créé ce dessert pour une raison pratique : utiliser les jaunes d'œuf restants après la fabrication des turróns mou et dur. Comme quoi, la réutilisation n'est pas un concept moderne ! Selon la légende, l'artisan aurait fait une tablette de massepain, trop humide, qu'il aurait ensuite caramélisée avec du sucre pour la sécher, donnant ainsi naissance au turrón au jaune d'œuf grillé et à sa saveur unique.
Notre nougat au jaune d'oeuf exceptionnel est fabriqué à la main selon des secrets de recette bien gardés. Sa saveur riche et douce, obtenue par une poêlade lente et délicate, se combine à merveille avec une subtile note de vanille et un arôme apaisant de pistache. Des blancs d'oeufs mousses duveteux sont réalisés à partir du plus fin jaune d'oeuf et marquent le goût incomparable de notre nougat.
Liste des ingrédients
Sachet de 250 grammes
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Le turron traditionnel de Jijona à su traverser les âges grâce à sa recette ancestrale. Présenté sous forme de tablette compacte de 200 ou 250 grammes, il révèle des arômes sublimés par des ingrédients de qualité : cacahuètes, noix, amandes et noisettes, délicatement mélangés et grillés avec du miel et du sucre.
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