Blog Cuisine d'Espagne
Le Turrón ou Touron en français, est une confiserie à base d’amandes, miel, sucre et blanc d’œuf. Souvent comparé au nougat de Montélimar, le Turrón espagnol a une histoire beaucoup plus ancienne.
Il se présente principalement en forme de tablette rectangulaire, mais existe également en forme circulaire. Il peut être mou ou croquant en fonction des amandes pour les versions traditionnelles, et existe en plusieurs versions, avec du chocolat, jaune d’œuf, pistache, coco, etc.
Depuis l'Antiquité, le chocolat est une boisson produite à partir des grains de cacao. Originaire du Mexique, où les Aztèques écrasaient les graines pour en faire un breuvage connu sous le nom de " tchocolatl ", la popularité du chocolat s'est répandue dans le monde entier au fil des siècles.
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