Süße, handwerklich hergestellte Sardellen

Die handwerklich hergestellte süße Anchoïade ist eine schmackhafte und raffinierte Spezialität der Provence, zubereitet aus marinierten Sardellen , Pflanzenöl , Senf, Gewürzen, Essig und aromatischen Pflanzen zum Ausgleich der Aromen. Im Gegensatz zur herkömmlichen Anchoïade wird diese milde Variante leicht gesüßt, um einen harmonischeren und weniger salzigen Geschmack zu bieten, wobei der typische Charakter der Sardellen erhalten bleibt.

Seine cremige Textur und sein zart jodierter Geschmack machen ihn zu einem hervorragenden Brotaufstrich, den man auf geröstetem Brot genießen kann, als Dip für knackiges Gemüse oder als Basis zum Verfeinern mediterraner Gerichte, Saucen oder Vinaigrettes.

Es wird nach traditionellem Know-how hergestellt und bringt die ganze Authentizität und den gastronomischen Reichtum Südfrankreichs zum Ausdruck, wobei es jedem Bissen eine feinschmeckerische und sonnige Note verleiht.

Zutaten: Pflanzenöl, Wasser, Sardellen, Salz, Senf, Gewürze, aromatische Pflanzen und Essig.