CAF'MER handwerklicher Kaffee – 100 % Arabica Brasilien

Handwerklich hergestellte Kaffeebohnen Caf'Mer , der einzige Kaffee in Collioure . Handwerkliche Röstung im berühmtesten Dorf der Vermilion Coast .

Beutel mit 200 Gramm Getreide.

Brasil Red Bourbon Tatu 17/18

Region: Espiritu Santo de Pinhal, São Paulo
Sorte: Bourbon, rote Sorte.
Prozess: Natürlich
Höhe: 1000 bis 1200 m
Verkostungsnotizen: Haselnuss, Kakao, süß, Karamell.
Bewertung: 84,25
Röstgrad: Mittel

Über die Region:

Café Boavista de Espirito Santo do Pinhal ist eine außergewöhnliche Auswahl an grünen Kaffeebohnen aus der Region Baixa Mogiana im Herzen des brasilianischen Bundesstaates São Paulo. Diese Region zeichnet sich durch eine durchschnittliche Höhe von rund 900 Metern über dem Meeresspiegel und fruchtbare Böden aus, die sich ideal für den Kaffeeanbau eignen. Boavista-Kaffee wird mit großer Sorgfalt hergestellt und es erfolgt eine manuelle Auswahl reifer roter Bourbonkirschen, die dem Kaffee eine erhöhte Süße und Qualität verleiht. Diese Kirschen werden in einer Höhe von rund 1.100 Metern geerntet, was sich positiv auf den Säuregehalt des Kaffees auswirkt. Boavista-Kaffee zeichnet sich dadurch aus, dass er überwiegend naturbelassen ist, obwohl er auch einen Anteil an halbgewaschenem Kaffee enthalten kann. Ziel ist es, ein ausgewogenes Tassenprofil mit seidigem Körper und mittlerer bis hoher Intensität beizubehalten. Sein Aroma zeichnet sich durch süße, nussige und reife Fruchtnoten aus, die sich in seinem Geschmack wiederfinden und ein einzigartiges und köstliches Geschmackserlebnis bieten.

Über Caf’Mer

Begeben Sie sich auf eine köstliche Reise mit dem Spezialitätenkaffee von Caf'Mer, einem wahren Beweis für die Kunst der Kaffeeproduktion in kleinen Mengen. Unsere 100 % Arabica-Bohnen werden in begrenzten Mengen hergestellt, um ein Höchstmaß an Frische zu bewahren, und stammen ethisch einwandfrei von kleinen Produzenten auf der ganzen Welt.

Bei Caf'Mer sind wir stolz darauf, uns ausschließlich Spezialitätenkaffees zu widmen und sicherzustellen, dass jede Bohne eine hervorragende Bewertung von 80 Punkten oder mehr erhält. Unser Engagement erstreckt sich auf die Würdigung von Single-Origin-Röstungen, sodass Sie die nuancierten Aromen bestimmter Kaffeeanbauregionen entdecken können.

Lassen Sie sich von der Vielfalt unseres Kaffees verführen, einer harmonischen Mischung aus ethischer Beschaffung, lokaler Handwerkskunst und der authentischen Essenz von Röstungen aus einer Hand. Mit Caf'Mer erweitert sich Ihr Kaffeeerlebnis: Jede Tasse ist ein Fest der Qualität, Authentizität und des einfachen Vergnügens, sorgfältig ausgewählten Kaffee zu schlürfen.