Sobressede vom schwarzen Schweinefleisch Mallorca g.g.A

Die Sobrassada aus schwarzem Schweinefleisch von Embotits Muntuïri gilt als eine der besten. Es wird auf altmodische Weise mit dem edlen Fleisch des mallorquinischen Schweins zubereitet. Jedes Stück hat ein ungefähres Gewicht von 400 g.

Mallorquinische Sobrassade vom schwarzen Schwein ist ein symbolträchtiges handwerkliches Produkt von der spanischen Insel Mallorca, die im Balearen-Archipel im Mittelmeer liegt. Diese Gourmet-Delikatesse wird aus schwarzem Schweinefleisch hergestellt, einer einheimischen Rasse der Insel, die für ihre hervorragende Qualität und ihren reichen Geschmack bekannt ist.

Soubressade wird durch sorgfältiges Mischen von gemahlenem schwarzem Schweinefleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und anderen lokalen Gewürzen nach Rezepten zubereitet, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Anschließend wird die Masse in Naturdärme gefüllt und erhält so ihre charakteristische Wurstform.

Dieses Produkt zeichnet sich durch seine cremige Konsistenz und seinen intensiven, leicht würzigen Geschmack aus, der auf die großzügige Verwendung von Paprika zurückzuführen ist, einem unverzichtbaren Gewürz in der mediterranen Küche. Mallorquinische Soubressade aus schwarzem Schweinefleisch kann auf verschiedene Arten genossen werden: auf Toast, als Aperitif mit Käse oder sogar gekocht in traditionellen Inselgerichten.

Die Soubressade aus schwarzem Schweinefleisch wird von Einwohnern und Besuchern Mallorcas gleichermaßen geschätzt und ist ein authentisches Produkt, das das kulinarische Know-how und den gastronomischen Reichtum dieser herrlichen Mittelmeerinsel verkörpert.