Sardellenfilets in BIO-Olivenöl 50 gr.

Sardellenfilets (Engraulis encrasicolus) ohne Haut und ohne Gräten, aus nachhaltiger und kontrollierter Fischerei. Von Hand gereinigt und in kaltgepresstem nativem Olivenöl extra aus kontrolliert biologischem Anbau verpackt.

Sardellen werden von handwerklichen Fischern an den Küsten des Golfs von Biskaya (FAO-Zonen 27.VIII-abc) mit Bolinchen gefangen. Die Bolinche-Fischerei ermöglicht den selektiven Fang, um eine Überfischung und den Rückwurf von Arten ohne kommerziellen Wert zu vermeiden. Dieser Fischfang ermöglicht es den Fischern, eine traditionelle Lebensweise aufrechtzuerhalten und bietet wirtschaftliche Unterstützung für den Unterhalt ihrer Familien. Der Sardellenfang im Nordostatlantik (Golf von Biskaya) unterliegt den Regeln und der Kontrolle der Fischereibehörden der Europäischen Union und ist von Umwelt-NGOs als nachhaltig zertifiziert.

Spanische Agentur für die Kontrolle der ökologischen Produktion: ES-ECO-022-GA. Die Umwandlung von Bio-Zutaten und die Rückverfolgbarkeit der Fischerei werden von BCS Öko-Garantie kontrolliert und zertifiziert. Das Produkt entspricht der europäischen Verordnung EU 834/2007 Art. 23.

Zutaten Sardellenfilets (Sardellen, Salz) : 60 %, natives Olivenöl extra*: 40 %, (*: aus biologischem Anbau).

Glutenfreies Produkt

Nettogewicht: 50 gr.

Abtropfgewicht: 30 gr.