BIO Chufa Horchata

Horchata de Chufa ist ein traditionelles spanisches Getränk, das aus der Region Valencia stammt. Es wird aus Chufas, auch Erdmandeln genannt, zubereitet. Hier einige weitere Details zu diesem Getränk:

1. Zutaten : Die Hauptzutat ist Nussgras, eine Knolle, die eigentlich keine Nuss ist. Weitere Zutaten sind Wasser und Zucker. Manchmal werden Zimt und Zitronenschale hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken.

2. Zubereitung : Die Erdmandeln werden zunächst mehrere Stunden in Wasser eingeweicht, um sie weicher zu machen. Dann werden sie zu einer Paste vermahlen und mit Wasser versetzt, um die Flüssigkeit zu extrahieren. Diese Flüssigkeit wird dann gefiltert, um Feststoffe zu entfernen, und je nach Geschmack wird Zucker hinzugefügt.

3. Eigenschaften : Horchata de Chufa hat einen milden und cremigen Geschmack mit einem einzigartigen nussigen Geschmack. Es wird meist kalt serviert und ist bei heißem Wetter besonders erfrischend.

4. Konsum : In Spanien wird Horchata de Chufa im Sommer oft als Erfrischungsgetränk konsumiert. Manchmal wird es von lokalem Gebäck wie Fartons begleitet, langen süßen Donuts, die man in das Getränk eintauchen kann.

Horchata de Chufa ist nicht nur köstlich, sondern hat auch ernährungsphysiologische Vorteile, unter anderem ist es reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Der Ursprung von Horchata geht auf die arabische Zeit Spaniens zurück. Sie kommen sogar im alten Ägypten vor.

Wie unsere Großeltern bauen wir acht Monate lang Nussgras an, ohne jegliche chemische Behandlung. Durch den Reifungsprozess wird die Stärke der Erdmandel in natürlichen Zucker umgewandelt, der ihr den charakteristischen Geschmack der Horchata de Chufa verleiht, die aus in der Huerta de Valencia angebauten Erdmandeln hergestellt wird. Im Gegensatz zu den meisten Horchata auf dem Markt verwenden wir als Stabilisatoren keine Milchproteine, sondern organische Stabilisatoren pflanzlichen Ursprungs. Es handelt sich somit um ein Getränk, das für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet ist.

Terra i Xufa Chufa Horchata wird aus unraffiniertem Bio-Rohrzucker hergestellt und enthält keine Konservierungs- oder Farbstoffe. Dank seines hohen Gehalts an Öl- und Folsäure sowie Phytosterinen ist es herzgesund und antioxidativ und trägt zur Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels im Blut bei. Enthält 1 % Protein und essentielle Aminosäuren wie Arginin, eine Vorstufe von Prolaktin. Da es reich an löslichen Pflanzenfasern ist, kann es Störungen der Darmfunktion vorbeugen und sogar zur Vorbeugung von Darmkrebs beitragen. Sie wirken präbiotisch und erleichtern die Verdauung von Kohlenhydraten. Reich an Mineralien, insbesondere Phosphor, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium sowie den Vitaminen E und C. 0 % Laktose, 0 % Gluten, 100 % pflanzlich.

Valencia Terra i Xufa Horchata kann heiß oder kalt gegessen werden. Es ist ein idealer Ersatz für andere tierische und pflanzliche Milch, zum Frühstück oder als Snack sowie als Beilage zu Kaffee oder Müsli. Es ist auch eine ideale Zutat, um dem Kochen eine besondere Note zu verleihen. Ersetzen Sie in Ihren Lieblingsrezepten Milch durch Horchata und bereiten Sie überraschende Milchshakes, Flans, Gebäckcremes, Biskuitkuchen, heiße Schokolade ... zu.

Zutaten :
- Demineralisiertes Wasser (73,3 %)
- Valencia-Tigernüsse (15%)
- Rohrzucker (11%)
- Emulgator: Sonnenblumenlecithin (0,03 %)
- Säurekorrektor: Natriumcitrate (0,02 %)
- Stabilisator: Gellangummi (0,02 %)
- Natürliche Aromen von Zitrone und Zimt

An einem kühlen, trockenen Ort ohne Sonnenlicht aufbewahren. Nach dem Öffnen 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. An einem kühlen, trockenen Ort ohne Sonnenlicht aufbewahren. Nach dem Öffnen 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.