Eigelb-Turrón

Geröstetes Eigelb-Nougat ist eine traditionelle Nougat-Sorte in Spanien, die sich dadurch auszeichnet, dass sie aus kandiertem Eigelb und Zucker hergestellt wird und an der Oberfläche einen abschließenden Röstgeschmack erhält, ähnlich der Crema Catalana.

Diese Art von Nougat hat eine glatte, cremige Textur und unterscheidet sich stark von den klassischen Versionen von hartem oder weichem Mandelnougat. Wir bereiten eine Mischung aus Eigelb und Zucker zu, die wir kochen, bis eine dichte Masse entsteht. Dieser Teig wird dann in eine Form ausgebreitet und sobald er fertig ist, wird die Oberseite karamellisiert oder geröstet, was ihm einen tiefen, leicht knusprigen Geschmack verleiht.

Die Kombination aus süßem Eigelb und der gerösteten Schicht erzeugt einen köstlichen Kontrast zwischen der Cremigkeit des Inneren und der Knusprigkeit der karamellisierten Oberfläche. In vielen Teilen Spaniens ist es ein Weihnachtsfavorit, insbesondere für diejenigen, die einen süßeren und anderen Geschmack als traditionelles Mandelnougat suchen.

Unser Eigelb-Turrón bietet Ihnen einzigartige, duftende und köstliche Aromen! Dieser wunderbare Leckerbissen wird aus den besten natürlichen Rohstoffen hergestellt, um seine vielfältigen Geschmacksrichtungen hervorzuheben.

Genießen Sie ein schmelzendes, süßes Nougat mit cremiger Textur, das angenehm auf der Zunge gleitet. Verleihen Sie Ihren hausgemachten Backwaren und Desserts eine raffinierte und schmackhafte Note.

ZUTATEN : Mandel (40 %), Zucker, kandiertes Eigelb (23 %): [Eigelb, Zucker, Glukosesirup, Konservierungsmittel (Sorbinsäure), Säuerungsmittel (Zitronensäure)], Feuchtigkeitscreme (Sorbit), Wasser, Sahnepulver, Konservierungsmittel (Sorbinsäure), Aroma (Vanille).

200-Gramm-Beutel