Ajoblanco Malagueño

• Mandeln 400 gr.
• Altbackenes Brot 100 gr.
• Olivenöl 100 ml.
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Wasser 500 ml.
• Kleine Weintraube

Schwierigkeit : Einfach

• Gesamtzeit 25 Min.
• Zubereitung 25 Min.

1. Mandeln, Knoblauch, Brot und Wasser in einen Mixer geben.
2. Vor dem Mischen 5 Minuten ruhen lassen.
3. Mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
4. Nach und nach das Olivenöl einfüllen.
5. Das Salz hinzufügen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
6. Für die Füllung die Weintrauben herausnehmen, halbieren und in den Ajoblanco geben.