Tintenfisch
Zutaten für 4 Personen)
- 1 kg Tintenfisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Schwierigkeit : Mittel
- Gesamtzeit 6 0 Min.
- Vorbereitung 20 Min.
- 40 Min. kochen.
- Reinigen Sie den Tintenfisch gründlich mit lauwarmem Wasser und bewahren Sie die Tinte vorsichtig in einem Glas auf.
- Den Tintenfisch in Stücke schneiden und beiseite stellen.
- Knoblauch und Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl einige Minuten anbraten.
- Gießen Sie die Tinte und etwas Wasser in die Pfanne. Salz und Pfeffer hinzufügen und einige Augenblicke köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und vermischen.
- Geben Sie die gemischte Soße wieder in einen Topf und fügen Sie den in Stücke geschnittenen Tintenfisch hinzu.
- Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. Den Tintenfisch mit weißem Reis servieren.
