Ensaladilla rusa
Zutaten für 4 Personen)
- 1 Kartoffel
- 2 hartgekochte Eier
- 1 Dose Thunfisch aus der Dose
- Erbsen 30 gr.
- 2 Karotten
- Grüne Oliven 50 gr.
- Geröstete rote Paprika in Dosen
- Mayonnaise 200 gr.
Schwierigkeit : Mittel
- Gesamtzeit 40 Min.
- Vorbereitung 20 Min.
- 20 Min. kochen.
- Kartoffeln und Karotten 20 Minuten in Wasser kochen. Nach 10 Minuten die Erbsen hinzufügen.
- In einem anderen Topf 2 hartgekochte Eier kochen.
- In einer Schüssel das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken. Das Eiweiß beiseite stellen.
- Kartoffeln und Karotten in kleine Quadrate schneiden. Das Eiweiß zerdrücken.
- Alles zusammen mit den Erbsen, Oliven und Thunfisch dazugeben.
- Mischen Sie die Zubereitung mit der Mayonnaise.
- Ordnen Sie zwei rote Paprika auf dem Teller an.
Empfehlungen: Vor dem Verzehr 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
