Escalivada aus Grünzeug

Zutaten für 4 Personen)

• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• 3 Tomaten
• 3 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Salz

Schwierigkeit: einfach

• Gesamtzeit 80 Min.
• Vorbereitung 10 Min.
• 70 Min. kochen.

1. Schalten Sie den Ofen auf 180° ein.
2. In eine Auflaufform Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch geben.
3. 50 Minuten backen.
4. Die Form aus dem Ofen nehmen, die Tomaten hinzufügen und weitere 20 Minuten backen
5. Nehmen Sie die Form heraus und lassen Sie sie 15 Minuten lang abkühlen.
6. Entfernen Sie die Haut von Ihrem Gemüse.
7. In Scheiben schneiden.
8. Auf einem Teller servieren und einen Spritzer Olivenöl und Salz hinzufügen.

Empfehlungen: Beachten Sie, dass die Garzeiten je nach Größe des Gemüses variieren können.