Geräuchertes Arbequina-Olivenöl

Geräuchertes Olivenöl ist Olivenöl, dem ein rauchiger Geschmack verliehen wurde. Dieser Prozess verleiht dem Öl ein ausgeprägtes Aroma und zusätzliche Geschmackstiefe, was Gerichten eine einzigartige Dimension verleihen kann.

Es gibt zwei Hauptmethoden, um Olivenöl diesen rauchigen Geschmack zu verleihen:

1. Kalträuchern: Olivenöl wird kaltem Rauch ausgesetzt, der beim Verbrennen von Holz (wie Eiche, Hickory oder Kirsche) entsteht. Kalter Rauch durchdringt das Öl, ohne es zu erhitzen, wodurch seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften und sein natürlicher Geschmack erhalten bleiben und gleichzeitig das rauchige Aroma hinzugefügt wird.

2. Aufguss mit Räucheraromen: Bei dieser Methode wird Olivenöl mit natürlichen Raucharomen vermischt, um den gleichen Effekt zu erzielen. Dies kann durch natürliche Rauchextrakte erreicht werden.

Geräuchertes Olivenöl wird verwendet, um verschiedenen Gerichten, wie gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse, Marinaden, einen reichhaltigen, komplexen Geschmack zu verleihen oder sogar als Abschluss für Salate und Nudelgerichte. Dies ist eine einfache Möglichkeit, Ihren Rezepten einen Hauch von Raffinesse und Originalität zu verleihen.

Das geräucherte Olivenöl „Finca La Barca“ ist ein Olivenöl aus der Olivensorte Arbequina. Es wird nach der traditionellen Methode der Extremadura-Region „La Vera“ mit Steineichenholz in einem mehr als 15-tägigen Prozess geräuchert. Der Rauch verleiht dem Öl rauchige Nuancen, die Sie in eine neue Geschmacksdimension entführen. Geschmack und Aroma, das Sie mit nach Hause nehmen können.

Mit Siegellack versiegelt, ist es das ideale Geschenk für Liebhaber der Gastronomie.

Flaschen in 50ML oder 250ML
99€ / Liter für 50 ML
71,60 € / Liter für 250 ML