Warum ist der Preis für Olivenöl explodiert?

Seit dem Krieg in der Ukraine, in Frankreich und im übrigen Europa erleben wir einen Preisanstieg bei allen Produkten. Die Inflation hat alle Produktkategorien betroffen, insbesondere Produkte des täglichen Bedarfs wie Mehl, Gemüse und Olivenöl.

Allerdings begann der Preis für spanisches Olivenöl schon lange vor dem Krieg in der Ukraine zu steigen. Im Jahr 2019 lag der Preis für Olivenöl in Spanien im Durchschnitt bei 3,35 €/Liter. Im Jahr 2021 liegt er bereits bei über 4,1 € pro Liter. Doch erst durch den Krieg in der Ukraine explodierte der Preis auf über 10 €/Liter. Dies entspricht einer Steigerung von mehr als 165 % seit 2021.

Was sind die Ursachen für diesen Anstieg?

Wetterverhältnisse :

Das Klima ist für die Produktion von Olivenöl sehr wichtig. Bei drastischen Veränderungen wie Dürren, Hagel usw. kann es zu einem drastischen Rückgang der Olivenproduktion und damit zu einem geringeren Angebot auf dem Markt für Olivenölproduktion kommen. In Spanien hat die Dürre die größte Zerstörung verursacht. Dies erklärt zum Teil die Preissteigerung.

Steigende Nachfrage:

Der Verbrauch von Olivenöl aus Spanien nimmt aufgrund seiner Qualität und seiner gesundheitlichen Vorteile weltweit zu. Steigende Nachfrage ohne steigendes Angebot erhöht auch die Preise.

Produktionskosten :

Die Produktionskosten für Olivenöl steigen seit Jahren, vor allem seit dem Krieg in der Ukraine. Die Ursache sind Pflanzenschutzmittel und Düngemittel, die einen sehr deutlichen Anstieg verzeichnen. Dies impliziert einen Anstieg der Produktionskosten, der auch mit einem Anstieg der Arbeitskosten einhergehen kann.

Spekulationen an den Märkten:

Eine letzte Ursache für den Anstieg sind Finanzspekulationen auf den Rohstoffmärkten. Anleger können nach Möglichkeiten suchen, indem sie Olivenöl kaufen und es einige Monate später weiterverkaufen. Dies kann zu großer Preisvolatilität führen.

Welches Olivenöl kaufen?

Für den Verbraucher ist die Wahl des Olivenöls komplizierter. Die Preise sind so stark gestiegen, dass es schwierig ist, ein gutes Olivenöl auszuwählen. Sie können zwischen Olivenölmischungen wählen, die hauptsächlich in Supermärkten erhältlich sind, Ölen mit Herkunft aus Griechenland, Tunesien, Italien oder Portugal.

Die Preise für spanisches Olivenöl liegen derzeit bei etwa 10 Euro für einen Liter Standard-Olivenöl extra vergine, während der Preis für Qualitäts-Olivenöle auf über 16 Euro pro Liter steigt.